Medidas de conservation de alimentos
Hay muchas formas de conservar los alimentos:
Refrigeración: cuando descienden la temperatura, reduce la velocidad las reacciones químicas y la proliferación de los microorganismos
Deshidratación: proceso que implica la absorción de agua
Envase al vacío: en este método se extrae el aire que rodea el alimento
Manuel A. Tinoco Tecante
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